L’olio extravergine d’oliva
Il clima e il mare per un olio di alta qualità a bassisima acidità.
Il clima mite, la vicinanza al mare e la natura incontaminata favoriscono la produzione dell’ottimo olio extravergine di Coppa Sentinella. Il nostro è un olio di categoria superiore, ottenuto esclusivamente da olive di varietà Ogliarola Garganica coltivate nella località Coppa Sentinella, senza l’uso di alcun solvente chimico o di interventi industriali. La spremitura delle olive di Coppa Sentinella avviene a freddo e a ciclo continuo ottenendo un prodotto molto pregiato che sprigiona una squisita sensazione erbacea ed un retrogusto mandorlato adatto a qualsiasi utilizzo: a crudo, sulle verdure, sulle zuppe, sul pane caldo, ecc. Prima di essere immagazzinato dentro appositi contenitori di acciaio inox, l’olio Coppa Sentinella viene sottoposto a esame organolettico e controllo analitico al fine di accertarne la qualità e la bassa acidità